У нас этот торт чаще всего называют «Шапка Гугуцэ». Его разрез действительно напоминает каракулевую шапку, которую носит популярный литературный герой Гугуцэ (картинку прикреплю внизу).

Насчёт «Монастырской избы» вообще непонятно, как такое название могло появиться. Как по мне так настоящие брёвна под снегом, а никакая не изба.
В общем, как бы ( Read more... )

Самая Новогодняя открытка!
На мой вкус.
Это называется: когда приготовила голубцы, и не смогла не сфотографировать.

В кадр попали новые старые игрушки. 31 декабря получила неожиданный подарок - советские ёлочные игрушки. Свёкор нашёл пакет с игрушками и мишурой на антресолях! Красота!

А вы что в подарок получили, рассказывайте?!

( Read more... )

В сегодняшнем посте встретятся юг и север Молдовы.
Сладкий перец в соусе одно из популярнейших блюд молдавской кухни. Но, как и рецептов борща, рецептов приготовления перца великое множество - у каждой хозяйки свой! Перец в сметанном соусе чаще готовят на севере Молдовы (мама готовила именно так). В студенческие годы, когда гостила у подруги, ( Read more... )

Это постное блюдо традиционно готовят в Румынии в канун Рождества. А Рождество в Румынии и многих регионах Молдовы отмечают 25 декабря. В селе, откуда родом моя мама, и где жили дедушка с бабушкой, Рождество отмечают тоже в этот день.
Название «julfa» появилось, потому что для начинки использовали конопляное семя. Так как со временем коноплю стали ( Read more... )

Для тех, кто любит вишню, и кому нравятся мои картинки. :)
Плацинды из ночного дрожжевого теста.


( Read more... )

Новый снимок и напоминание. В блоге уже есть рецепты плацинд.
Напомню, почему эти плацинды носят такое название, а под катом будут ссылки на предыдущие записи.
Плацинды «поале-н брыу» называются так по способу их формовки - в центр тестовой заготовки кладётся начинка, а края загибаются внутрь. Слово «рoale» означает «подол», «brîu» - пояс. ( Read more... )

Мы тут немного болели, поэтому долго не показывались. Но сейчас уже всё хорошо, и можно опять готовить вкусности и снимать их понемногу. Хотя погода располагает только к чтению и чаепитию. У нас сыро, временами капает дождь и дует ветер. От всего этого зелень растёт буйно. На улице такие фактуры, сплошное загляденье.
Ну, давайте знакомиться с ( Read more... )

Пока не закончились пасхальные каникулы, спешу рассказать вам одну забавную историю.
Попутно мы будем готовить домашнюю лапшу, чтоб не отрываться от основной направленности данного блога.
Tăiței (Тэицей) (от румынского «a tăia» - резать, нарезать) - так по-румынски называют домашнюю лапшу.  
Её кладут в знаменитый молдавский суп заму. Отваривают и ( Read more... )

Молдавский и румынский пасхальный пирог.
В Молдове традиционно готовят не творожную пасху, как в России, а пирог из сдобного теста с творожной начинкой. Круглый открытый пирог с бортиками из теста и начинкой в центре. Часто его украшают крестом из жгутов, который делают из того же теста, но это не обязательно. Такой пирог может быть как сладким, так ( Read more... )

Я сделала это! Я испекла хлеб в печи!
Настоящий, домашний, ароматный! В самой настоящей печи! Позавчера!
У свёкра есть красавица печь, он её топит, на ней можно спать, готовить еду, и в ней можно печь! В общем, сердце дома! Свёкр живёт один, и печь используется им только для обогрева. А мне всегда было интересно, как же в ней можно что-то испечь. И ( Read more... )